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Ratafià

Specialità Piemontesi > Bevande e Liquori



Liquore prodotto per miscelazione del succo di ciliegie nere in soluzione idroalcoolica, zucchero e aromi, gradazione alcolica 26% Vol.
Esiste un’unica azienda che produce questo liquore ed è situata nel comune di Adorno Micca (Biella). La tradizione ultra centenaria di questo liquore può essere attestata da diverse documentazioni storiche, tra cui merita di essere citato un documento tratto dal libro “Tradizioni italiane” stampato a Torino nel 1848 nonché le varie onorificenze ottenute dal “Ratafià” dal 1891 al 1914.



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