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Archivio Ricette > Pane Focacce e Torte salate
Ricetta tradizionale genovese
Ingredienti
500 gr di impasto per pizza
olio extravergine d'oliva
sale fino
sale grosso
Disponi l'impasto per pizza, spianato e lievitato su delle teglie precedentemente oliate, cospargi d'olio diluito in poca acqua la superficie dell'impasto, distribuisci scaglie di sale grosso e schiacciando con le dita fai le caratteristiche fossette. Inforna a 240°C per circa 25 minuti; togli la teglia dal forno, spennella la focaccia con un pò di olio e servila calda.