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Il Vino > Glossario della Degustazione
FECCIOSO: Si usa per indicare in un vino le sensazioni olfattive o gusto-olfattive poco piacevoli tipiche della feccia.
FERMENTI: Si usa per indicare in un vino le sensazioni che ricordano il pane lievitato. Sensazioni dovute a fermentazioni o rifermentazioni terminate da poco.
FIACCO: Si usa per indicare un vino scarso di corpo e di acidità.
FICHI SECCHI: Si usa per indicare in un vino il riscontro di sensazione olfattiva o gusto-olfattiva simile a quella conferita dal frutto specificato.
FIENO SECCO: Si usa per indicare in un vino il riscontro di sensazione olfattiva o gusto-olfattiva simile a quella conferita dal prodotto specificato.
FINE: Si usa per indicare in un vino il riscontro di sensazione olfattiva o gusto-olfattiva di vini di qualità armoniosamente equilibrata ed elegante.
FIORI FRESCHI: Si usa per indicare in un vino il riscontro di sensazione olfattiva o gusto-olfattiva simile a quella che ricorda un mazzo di fiori, senza che si possa avvertire l'emergere del profumo di un fiore particolare.
FONTANELLA: Nello spumante si usa per indicare il prolungato svilupparsi di bollicine di anidride carbonica dal fondo del bicchiere alla superficie del vino.
FORTE: Si usa per indicare un vino ricco di alcol.
FOXY (VOLPINO): Caratteristica olfattiva e gusto-olfattiva particolare propria dei vini derivati da viti americane o ibridi produttori diretti, poco apprezzati da consumatori europei.
FRAGOLA: Si usa per indicare in un vino il riscontro di sensazione olfattiva o gusto-olfattiva simile a quella conferita dal frutto specificato.
FRAGRANTE: Si usa per indicare in un vino il riscontro di sensazione olfattiva o gusto-olfattiva caratterizzate da freschezza, intensità di fruttato e completezza di profumo.
FRANCO: Si usa per indicare un vino assolutamente privo di difetti.
FRESCO: Si usa per indicare relativamente a un vino una sensazione di piacevole acidità.
FRUTTATO: Si usa per indicare relativamente a un vino la sensazione olfattiva e gusto-olfattivadi frutta fresca (in particolare di mela).
FUGACE: Si usa per indicare in un vino la sensazione olfattiva o gusto-olfattiva passeggera e priva di persistenza.
FUNGHI: Si usa per indicare in un vino il riscontro di sensazione olfattiva o gusto-olfattiva simile a quella conferita dal prodotto specificato.
GENEROSO: Si usa per indicare un vino di alcolicità spiccata, ma equilibrata da un corpo ricco e pieno.
GERANIO: Si usa per indicare in un vino il riscontro di sensazione olfattiva o gusto-olfattiva simile a quella conferita dal fiore specificato.
GENUINO: Si usa per indicare un vino ottenuto con sistemi legali. E' evidente che per essere tale, un vino non può ricevere interventi o pratiche non permesse, per cui l'uso del termine in oggetto è alquanto discutibile