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Mica

SpecialitÓ Piemontesi > Salumi



Prodotto tipico della bassa Valle di Susa, si tratta di un salume non insaccato preparato con carne suina e lardo, macinati, pressati e ricoperti di farina di segale e pepe. All'impasto Ŕ data una forma cilindrica di 15-16 cm di diametro e 5 cm di altezza. La pezzatura Ŕ di 800-900 grammi.


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