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Ingredienti
g 350 seiràss (ricotta piemontese)
g 150 panna montata
g 60 zucchero vanigliato
n°3 tuorli
un bicchierino di rhum
1/2 limone (buccia grattugiata)
g 30 uva passa ammorbidita nel vino Marsala
g 40 frutta candita mista tagliata a dadini
amarene con il loro sciroppo
In una ciotola monta lo zucchero con i tuorli, poi aggiungi tutti gli altri ingredienti tranne le amarene e amalgama bene il tutto, versa il composto ottenuto nelle coppe e metti in frigorifero per cinque - sei ore. Prima di servire decora con le amarene ed il loro sciroppo.
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