Ars Vitae


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Coppa Sabauda

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Ingredienti


g 350 seirÓss
(ricotta piemontese)
g 150 panna montata
g 60 zucchero vanigliato
n░3 tuorli
un bicchierino di rhum
1/2 limone
(buccia grattugiata)
g 30 uva passa ammorbidita nel vino Marsala
g 40 frutta candita mista tagliata a dadini
amarene con il loro sciroppo

In una ciotola monta lo zucchero con i tuorli, poi aggiungi tutti gli altri ingredienti tranne le amarene e amalgama bene il tutto, versa il composto ottenuto nelle coppe e metti in frigorifero per cinque - sei ore. Prima di servire decora con le amarene ed il loro sciroppo.


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